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    酒店最早在中國文化中是古時候的客棧發展到現在逐漸演變成了酒店文化，而酒店裝修設計不僅僅指的是酒店進行室內和外在的各種美化這是最初的酒店裝修，現在的酒店裝修面對同地域，同檔次的酒店客源市場進行的各種改變，已經不單單是哪些外在的設計，也要有內涵，而現在比較流行的新中式不僅有中式古典意義。

    酒店（或稱飯店 hotel）的出現，若從英國公元1400年左右出現的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發展歷程，雖然中國也是世界上最早出現旅館的國家，但真正代表中國酒店誕生的是1900年建軍成的北京飯店和隨后建于上海外灘的中國飯店的成就，尤其是中國改革開放以來。市場經濟，旅游經濟的迅速發展為中國酒店業帶來了前所未有的機遇。

    中國酒店設計發展比較晚，酒店裝修設計也是一門科學和藝術，在裝修設計的時候不光運用了現代元素，中式酒店還運用了很多的中式文化，借用了很多的中式古典裝修特點，結合了現代流行元素，形成了一種新的裝修設計風格。