酒店被稱為顧客在旅途中的第二個家,這是因為酒店融吃飯、住宿、休閑、商務、娛樂等功能于一體,從各個方面滿足了顧客的需要,現如今的酒店裝修更是功能齊全,讓顧客流連忘返。而餐廳作為酒店的一個重要功能區域,其裝修效果也會極大地影響顧客對酒店的印象,在滿足顧客味蕾的同時,我們也要讓顧客感受到舒適的就餐環境。那么如何打造出具有個性又舒適愜意的中式酒店餐廳呢?
一、選擇合適的餐椅
餐桌與餐椅的高度應人體工程學和就餐習慣來確定,以方便顧客就餐為原則。桌椅之間的距離、相鄰兩個椅子的距離以及餐桌之間相隔的距離都應該根據實際需要來定,而不能只為節省空間,讓顧客難以起身。一般來說,兩個人之間最好要留出10—15厘米的距離。
而吧臺以休閑為主,且由于吧臺較高,一般選擇可以調節高度的椅子,既可以隨意旋轉,又可以根據自身身高調節,休閑愜意。
二、選擇合適餐桌
正方形桌子一般適合兩到四人就餐,可以營造輕松浪漫的氛圍,非常適合中式酒店餐廳散座區的擺設。木質的方形餐桌,簡潔雅致的參加可,多情的玫瑰,想想就覺得浪漫溫馨了。
長方形餐桌由于可容納多人就餐,通常成為自助餐會的選擇,在中式酒店餐廳里,一般是很小型的長方形餐桌,大型的只有在自助餐廳才能見到。
圓形餐桌通常由于寓意團圓美滿,很受中國人的青睞。在中式酒店中,原木色的圓形餐桌能讓就餐環境更加舒適,顧客之間的關系也更加親密。
三、選擇合適的材質
中式風格酒店設計古樸,而餐廳材質的選擇也一般選用古色古香的木頭材質,既堅固耐用,又天然健康,能營造出舒適雅致的就餐環境,讓人食欲大振,進餐愉悅。
總而言之,選擇適合顧客需求的餐桌、餐具,讓顧客在住的舒心的同時吃的開心,就是最好的中式酒店餐廳設計。